Mes madeleines ...

Voila les madeleines que j'ai faite samedi matin ...

Ingrédients :

- 100 g de sucre

- 3 œufs

-  1 sachet de sucre vanillé

-  150 g de farine

-  1/2 sachets de levure (moi comme elle est vieille j'en ai mis un entier)

- 100g de beurre

Préparation :

- Faire fondre le beurre et laisser refroidir

- Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ca blanchisse

-  Ajouter la farine et la levure tamisée (moi je met les deux dans mon tamis et je tamise ensemble)

- Ajouter le beurre fondu

-  Laisser reposer au frigo, j'ai laisser 30 ... La pâte etant seche ... j'ai ajouter du lait (je pourrais pas dire combien !)
- J'ai ajouté un peu d'extrait d'orange, et mes pépites de chocolat ...

Cuisson :

Dans le four préchauffé à 220° j'ai enfourné pdt 5 min puis baissé la température à 190° encore 5 min ... et j'ai laissé encore quelque minutes dans le four ouvert ...

J'ai sorti mes moules et laisser refroidir un peu avant de démouler !!                 

Bientot de nouvelles recettes et les photos !!